Když Kryštof Kolumbus přirazil se svou flotilou ke břehům dnešní Ameriky, netušil, že objevil nový světadíl. Ale on toho nechtě objevil ještě víc: Mimo jiné taky laskominku, po které se mnozí z nás můžou utlouct - čokoládu, resp. umění, jak ji z kakaových bobů připravit. To už znali staří Mayové, Kolumbus a jeho následovníci jí pouze otevřeli cestu k srdcím (a chuťovým pohárkům) Evropanů. Čokoláda se brzy stala velmi oblíbenou a žádanou pochutinou. V čem vlastně spočívá její kouzlo? Tak především mlsání této sladké pochoutky probouzí endorfiny, což jsou látky schopné navodit tělu libé pocity (podobný účinek mají i sportovní aktivity, účinky endorfinů jsou podobné účinkům lehkých drog, tělo si je ovšem produkuje samo, nejsou tedy zdraví škodlivé, mohou ale vyvolat návyk, a to návyk zdravý - ten na sportu, nebo sladký - na čokoládě). S tím souvisí další důsledky čokoládového mlsání: Čokoláda zklidňuje při stresu, tlumí pocity napětí (proto máte takovou chuť na čokoládu před a v prvních dnech menstruace), používá se také jako afrodiziakum. Koho občas trápí nespavost, ať zkusí šálek horké čokolády - uvidíte, že to funguje lépe než nějaké bobule z lékárny. A taky to líp chutná. Čokoláda má i léčebné účinky: Obsahuje flavonidy, které zabraňují ukládáni cholesterolu v cévách, a tím chrání před vznikem srdečních chorob. Podle některých studií je v čokoládě zastoupena řada látek, jako teobromin, fenetylamin a kofein, které působí jako stimulanty zvyšující bdělost, ostražitost a pozornost. Konzumací čokolády dochází ke stimulaci, která následně vede ke zvyšování mentálních výkonů. Čokoládu už ocenili mnozí sportovci jako neocenitelný a zdravý zdroj energie (proto se na vysokohorské túry doporučuje mít v batůžku tabulku čokolády.
Čokoládové máslo se přidává i do mnoha kosmetických výrobků, některá luxusní wellnesscentra nabízejí svým klientům čokoládové zábaly, při kterých se tělo uvolní a pokožka zjemní.
Dnes se čokoláda vyrábí v nespočetných druzích: mléčná, hořká, bílá, s oříšky, náplněmi; pořádají se i festivaly čokolády. Čokoládovými velmocemi jsou Švýcarsko, Belgie a Itálie.
Žhavá čokoládová novinka: Jemná hořká čokoláda s vysokým obsahem kakaa a s chilli papričkami nebo zeleným pepřem.
Čokoládové máslo se přidává i do mnoha kosmetických výrobků, některá luxusní wellnesscentra nabízejí svým klientům čokoládové zábaly, při kterých se tělo uvolní a pokožka zjemní.
Dnes se čokoláda vyrábí v nespočetných druzích: mléčná, hořká, bílá, s oříšky, náplněmi; pořádají se i festivaly čokolády. Čokoládovými velmocemi jsou Švýcarsko, Belgie a Itálie.
Žhavá čokoládová novinka: Jemná hořká čokoláda s vysokým obsahem kakaa a s chilli papričkami nebo zeleným pepřem.